#云南美食##一周一味#
云南，是一个四季如春的地方，
素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉。
那么你知道吗？对云南人来说鲜花除了观赏，还可以用来吃
茉莉花炒鸡蛋、金雀花小肠汤、爆炒石榴花、芋头花烧茄子、凉拌海菜花.....这些美食你都品尝过吗? （图片via：@味里故乡） ​

2020年11月19日 18:30  来自 微博 weibo.com

#一周一味# 傣味是人们到#云南旅行#必吃的美食，它具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。趁着周末去吃一波~ ​

来自主持人的推荐 2019年11月01日 15:01  来自 微博 weibo.com

#一周一味# 无论季节怎么变，云南人总有一百种方式吃米线。第一次到#云南旅行#的朋友吃米线，最容易犯选择困难症。吃米线要选粗细，烹饪手段有炒、拌、烫、卤；容器要选红铜锅、砂锅、甚至一手就能握住的小陶罐。那么第一次到云南要怎么吃呢？小编给大家选出了六种经典吃法~你喜欢哪种？ ​

来自主持人的推荐 2019年11月08日 15:01  来自 微博 weibo.com

#一周一味# 炸 ​

2020年12月27日 15:27  来自 HUAWEI Mate 40 Pro

#一周一味#
哎呀妈！那个紫山药丸子会炸
太难搞了 ​​​

2020年11月29日 12:58  来自 iPhone客户端

【全程柴火焖制，一口地道的纳西锣锅饭最抚慰人心】纳西锣锅饭用料简单，大米、火腿、土豆、猪油、盐巴，仅此而已。将火腿、土豆切丁，锣锅热油，火腿和洋芋加入锣锅里翻炒出香味，加入水，待水煮开，再加入生米，上火焖煮。全程柴火煮制，这米和水的配置又都有讲究，整个流程紧凑有序。做锣锅饭可谓是 ​ 展开全文c

【全程柴火焖制，一口地道的纳西锣锅饭最抚慰人心】纳西锣锅饭用料简单，大米、火腿、土豆、猪油、盐巴，仅此而已。将火腿、土豆切丁，锣锅热油，火腿和洋芋加入锣锅里翻炒出香味，加入水，待水煮开，再加入生米，上火焖煮。全程柴火煮制，这米和水的配置又都有讲究，整个流程紧凑有序。做锣锅饭可谓是一套技术活，只有经常焖制的人才会拿捏得当。要想焖熟不糊锅，煮饭师傅就需要把握火候，等到盖上锅盖后，便要撤去大火，利用火塘中的火炭的余温慢慢加热，不断反复转动烘烤，等到水汽散尽，约一个小时后，火腿香夹杂着米粒香，扑鼻的香气充盈了味蕾。#一周一味# #吃货在这里# 收起全文d

2020年11月02日 10:53  来自 360安全浏览器

#谁是云南通# 云南的特色烧烤，你觉得哪里的最好吃? #一周一味# ​​​​

2020年09月05日 20:00  来自 微博 weibo.com

#云南美食#【一道“千锤百炼”的云南美味——景颇舂菜】舂（chōng）筒不响，吃饭不香。“舂”是景颇族最具有特色的一种美食加工方式！舂的工具也比较讲究，上山挖了一个老竹根，@滇西小哥 花了两天做了舂筒，在景颇族人眼里似乎没有什么食材是不可以拿来“舂一下”的～#一周一味# ​ 展开全文c

#云南美食#【一道“千锤百炼”的云南美味——景颇舂菜】舂（chōng）筒不响，吃饭不香。“舂”是景颇族最具有特色的一种美食加工方式！舂的工具也比较讲究，上山挖了一个老竹根，@滇西小哥 花了两天做了舂筒，在景颇族人眼里似乎没有什么食材是不可以拿来“舂一下”的～#一周一味# L滇西小哥的微博视频 收起全文d

2020年08月27日 18:01  来自 美食 · 视频社区

#云南美食# 沾益辣子鸡是滇菜的代表作之一，原产地在云南省曲靖市沾益区，有近百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。#一周一味# L新华网的微博视频 ​

2020年08月25日 18:31  来自 烹饪教程 · 视频社区

保山旅行 #云南美食#【#一周一味# · “藕”遇荷花宴】近日莲花开，娇美的花朵在翠绿的荷叶上翩翩起舞。荷花宴，荷叶、花瓣、莲子、莲藕，每个部位都可以做成一盘独特的菜肴。荷花酥、莲子鸡、糯米藕蘸上玫瑰花酱，就连荷叶炒鸡蛋也能令人惊喜不已。@南城以楠__@云南旅游 ​​​​#云南旅游# ​ 展开全文c

保山旅行 #云南美食#【#一周一味# · “藕”遇荷花宴】近日莲花开，娇美的花朵在翠绿的荷叶上翩翩起舞。荷花宴，荷叶、花瓣、莲子、莲藕，每个部位都可以做成一盘独特的菜肴。荷花酥、莲子鸡、糯米藕蘸上玫瑰花酱，就连荷叶炒鸡蛋也能令人惊喜不已。@南城以楠__@云南旅游 ​​​​#云南旅游# #保山文化# #保山旅行# #人间烟火气#@人民日报人民文旅@保山时讯 @云南旅游 @保山生活网@今日旅游官博 收起全文d

2020年08月24日 18:30  来自 微博 weibo.com

#云南美食# #一周一味#【风味云南，一口破酥饼传承百年味】在云南玉溪，有一种用麦面做的“火烧粑粑”家喻户晓，它叫做火烧饼。做火烧饼的第一步是和面，选用的是麦面，然后用老面角发面，这样可以保持麦面特有的面香味。水、面、老面角要充分搅拌在一起，和好的面团还要醒面，让面团发酵，这样才能有 ​ 展开全文c

#云南美食# #一周一味#【风味云南，一口破酥饼传承百年味】在云南玉溪，有一种用麦面做的“火烧粑粑”家喻户晓，它叫做火烧饼。做火烧饼的第一步是和面，选用的是麦面，然后用老面角发面，这样可以保持麦面特有的面香味。水、面、老面角要充分搅拌在一起，和好的面团还要醒面，让面团发酵，这样才能有松软而筋道的口感。（新华网、玉溪市红塔区融媒体中心）L云南发布的微博视频 收起全文d

2020年08月21日 18:01  来自 微博 weibo.com

#云南美食#【#一周一味# · “藕”遇荷花宴】近日莲花开，娇美的花朵在翠绿的荷叶上翩翩起舞。荷花宴，荷叶、花瓣、莲子、莲藕，每个部位都可以做成一盘独特的菜肴。荷花酥、莲子鸡、糯米藕蘸上玫瑰花酱，就连荷叶炒鸡蛋也能令人惊喜不已。@南城以楠__ ​

2020年08月21日 15:41  来自 360安全浏览器

#云南美食# 德宏美食来一波~ #一周一味#

2020年08月21日 11:59  来自 360安全浏览器

#云南美食#【#百香果煮鱼#果子飘香鱼味悠长】很多人知道百香果可以直接吃，也可以做成饮品，却不知道在云南，百香果也是可以入菜的一味食材，今天，跟随小编，来看看百香果煮鱼这道很有名的特色菜吧~#一周一味#（@新华网）L新华网的微博视频 ​

2020年08月20日 18:01  来自 烹饪教程 · 视频社区

#云南美食# #一周一味#·舌尖上的纳西美食

2020年08月14日 11:25  来自 微博 weibo.com

#云南美食#【#一周一味#·舌尖上的纳西美食】可口香酥的丽江粑粑、细腻爽滑的鸡豆凉粉，“腊”味十足的腊排骨火锅……丽江的纳西族美食以独具魅力的纳西族歌舞和风味独特的纳西族餐饮文化相融合，让游客在品尝纳西族各种风味佳肴的同时，尽领民族歌舞之真韵! ​ 展开全文c

#云南美食#【#一周一味#·舌尖上的纳西美食】可口香酥的丽江粑粑、细腻爽滑的鸡豆凉粉，“腊”味十足的腊排骨火锅……丽江的纳西族美食以独具魅力的纳西族歌舞和风味独特的纳西族餐饮文化相融合，让游客在品尝纳西族各种风味佳肴的同时，尽领民族歌舞之真韵! @衣蜜茨芝 收起全文d

2020年08月13日 17:31  来自 微博 weibo.com

#云南美食#【云南人的野生菌火锅】雨季的云南深山密林里，是一个斑斓的世界，上百种野生菌肆意生长，每当雷雨交加，骤风暴雨过后，土壤湿润，菌子迎来最适宜的生长条件，青头菌，荞面菌，鸡油菌，扫帚菌，铜谷菌，大脚菇，黄赖头，松茸.....捡上一筐，美美的吃一顿菌火锅。#一周一味# ​ 展开全文c

#云南美食#【云南人的野生菌火锅】雨季的云南深山密林里，是一个斑斓的世界，上百种野生菌肆意生长，每当雷雨交加，骤风暴雨过后，土壤湿润，菌子迎来最适宜的生长条件，青头菌，荞面菌，鸡油菌，扫帚菌，铜谷菌，大脚菇，黄赖头，松茸.....捡上一筐，美美的吃一顿菌火锅。#一周一味# L食野间的微博视频 收起全文d

2020年08月10日 18:01  来自 烹饪教程 · 视频社区

#云南美食# 【#一周一味#·乡愁里的面馃团】面馃，是昌宁农村一种用玉米面做成的颗粒状主食。对1980年代以前出生的昌宁农村人而言，金黄的面馃饭不仅仅是一种填饱肚子的食品，更是乡愁记忆里最丰满的元素。用水磨把玉米磨成面，然后再经过多道工序做成圆圆小颗粒状的玉米饭黄霜霜的颜色、醉生生的外壳、 ​ 展开全文c

#云南美食# 【#一周一味#·乡愁里的面馃团】面馃，是昌宁农村一种用玉米面做成的颗粒状主食。对1980年代以前出生的昌宁农村人而言，金黄的面馃饭不仅仅是一种填饱肚子的食品，更是乡愁记忆里最丰满的元素。用水磨把玉米磨成面，然后再经过多道工序做成圆圆小颗粒状的玉米饭黄霜霜的颜色、醉生生的外壳、香喷喷的味道。@昌宁一冉 收起全文d

2020年08月07日 12:00  来自 微博 weibo.com

#云南美食# 【#一周一味#·乡愁里的面馃团】面馃，是昌宁农村一种用玉米面做成的颗粒状主食。对1980年代以前出生的昌宁农村人而言，金黄的面馃饭不仅仅是一种填饱肚子的食品，更是乡愁记忆里最丰满的元素。用水磨把玉米磨成面，然后再经过多道工序做成圆圆小颗粒状的玉米饭黄霜霜的颜色、醉生生的外壳、 ​ 展开全文c

#云南美食# 【#一周一味#·乡愁里的面馃团】面馃，是昌宁农村一种用玉米面做成的颗粒状主食。对1980年代以前出生的昌宁农村人而言，金黄的面馃饭不仅仅是一种填饱肚子的食品，更是乡愁记忆里最丰满的元素。用水磨把玉米磨成面，然后再经过多道工序做成圆圆小颗粒状的玉米饭黄霜霜的颜色、醉生生的外壳、香喷喷的味道。@昌宁一冉 收起全文d

2020年08月05日 17:38  来自 360安全浏览器

#盘龙君的朋友圈##云南美食#【云南山里的野生菌——七彩杂菌锅】雨季的云南，是七彩斑斓的，连菌子都是彩色的。而且味道非常鲜美，这次上山采摘了十几种不同口感的菌子，一锅炖！鲜甜爽口，喝上一碗杂菌火锅汤，幸福的味道 #一周一味# L滇西小哥的微博视频
温馨提示：因地域差异，可食用菌类各有 ​ 展开全文c

#盘龙君的朋友圈##云南美食#【云南山里的野生菌——七彩杂菌锅】雨季的云南，是七彩斑斓的，连菌子都是彩色的。而且味道非常鲜美，这次上山采摘了十几种不同口感的菌子，一锅炖！鲜甜爽口，喝上一碗杂菌火锅汤，幸福的味道 #一周一味# L滇西小哥的微博视频
温馨提示：因地域差异，可食用菌类各有不同，大部分没炒熟的野生菌都可能有毒哦，记得不要生吃！请勿食用不认识的菌类！via：@滇西小哥 #盘龙文旅# @云南地方志办公室 @云南网 @云南卫视 @云南县域 @云南文旅 @云南旅游 ​@昆明美食联盟 ​ 收起全文d

2020年08月04日 15:27  来自 美食 · 视频社区

#云南美食#【云南山里的野生菌——七彩杂菌锅】雨季的云南，是七彩斑斓的，连菌子都是彩色的。而且味道非常鲜美，这次上山采摘了十几种不同口感的菌子，一锅炖！鲜甜爽口，喝上一碗杂菌火锅汤，幸福的味道 #一周一味#
温馨提示：因地域差异，可食用菌类各有不同，大部分没炒熟的野生菌都可能有毒哦 ​ 展开全文c

#云南美食#【云南山里的野生菌——七彩杂菌锅】雨季的云南，是七彩斑斓的，连菌子都是彩色的。而且味道非常鲜美，这次上山采摘了十几种不同口感的菌子，一锅炖！鲜甜爽口，喝上一碗杂菌火锅汤，幸福的味道 #一周一味#
温馨提示：因地域差异，可食用菌类各有不同，大部分没炒熟的野生菌都可能有毒哦，记得不要生吃！请勿食用不认识的菌类！via：@滇西小哥 L滇西小哥的微博视频 收起全文d

2020年07月31日 18:01  来自 美食 · 视频社区

#云南美食# #一周一味#·普洱马帮宴，取之自然、生态健康。

2020年07月31日 15:23  来自 微博 weibo.com