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【常用酵母必知小常识】优点、用量、保存?该选哪种?吐司面包经验分享第2期✌️

今天来讲讲被问了超多次的鲜酵母和速溶酵母的小知识~

鲜酵母:
含水量68%~73%,块状。
使用方便、发酵速度快。
直接扔进面团,可粗膜后加。
用量=面粉重量的2%~3%。
可以捏碎密封冷冻保存,使用时不需要解冻。

速溶干 ​ 展开全文c

01月11日 20:27  来自 烹饪教程 · 视频社区

奶酪柿饼三明治
#柿饼的花式吃法#
柿饼夹奶酪吃出高级感
但做成三明治
绝妙口感又升级呀[馋嘴]
#吐司##不可辜负的美食#
厚切生吐司1片🍞
富平柿饼2个
奶油奶油2小勺

柿饼去掉蒂
再填入奶油奶酪
咱家生吐司厚切片有点厚了
对切开来就成2片薄吐司
吐司片夹上奶酪柿饼
再对切成4块小吐司
真是诱人鸭~ ​ 展开全文c

01月18日 22:12  来自 iPhone 11 Pro Max

不藏私美食分享
《嘉嘉的处女吐司》第二季上线咯[赞啊],续上次嘉嘉第一次做吐司的揉面工程,本期嘉嘉将她人生第一次做的吐司分享给大家~结果是否成功?[偷乐]哈哈,先卖个关子,[最右]赶紧戳文看看吧!!
#烘焙小白# #吐司# O人生第一条吐司终于出炉!这样算成功吗?

人生第一条吐司终于出炉!这样算成功吗? 不藏私面包匠人

01月18日 16:01  来自 不藏私美食分享超话

#豹纹吐司# #吐司# #豹纹# #请回答1988# 《门店爆款!来自吐司的诱惑!好一个野性的豹纹吐司!【附视频教程】》

说起豹纹,你会想到什么?

豹纹裙?貂皮大衣?

还是《请回答1988》里的豹子女士......豹纹元素作为一种经典,在时尚圈占领着举足轻重的地位,成为很多品牌的挚爱

说回烘焙圈,其实性 ​ 展开全文c

门店爆款!来自吐司的诱惑!好一个野性的豹纹吐司!【附视频教程】 面包王子剑

01月17日 12:06  来自 微博 weibo.com

#创作星秀场##2021有点东西##烘焙##吐司# @CHEFMADE学厨-烘焙模具 @爱生活的长帝君

家庭制作吐司面团什么时候加软化黄油?面团出指纹膜的秘诀?怎么做出柔软超拉丝的吐司?今天就一次性解决吐司制作的难题,
这期醇奶吐司教程干货满满,建议收藏哦!

醇奶吐司
食材清单:
高筋面粉260G、砂糖30G、盐 ​ 展开全文c

01月16日 19:03  来自 烹饪教程 · 视频社区

意外凑齐9款「吐司」早餐,必须整理一下!
它们有的像甜点比较费时间,有的好吃又扛饿关键还很快手,所以无论是应对工作日/假日,吐司都是我们早餐的百搭选择!
提拉米苏吐司O网页链接
吐司做蛋糕:O网页链接
鸡蛋沙拉吐司O网页链接
苹果肉桂吐司: ​ 展开全文c

01月15日 01:10 转赞人数超过70  来自 微博 weibo.com

#不可辜负的美食##吐司##烘焙#
今年过年在家做点什么呢?一起入坑烘焙吧,充实春节假期,与家人一起分享美味。
分享一款很好吃的烫种咸味吐司,希望你们喜欢,也感谢你们的支持,谢谢侬。❤️
❤️
蟹蟹侬吐司
🌟用料🌟
烫种: 高筋粉50g 沸水50g
(烫种有剩余)
主面团: 烫种50g 高筋粉225g 奶粉10 ​ 展开全文c

01月14日 11:14  来自 烹饪教程 · 视频社区

我觉得181 toast要比爸爸糖的吐司好吃一点~口感更软嫩#吐司#

01月13日 20:02 转赞人数超过60  来自 iPhone 12

【黑凤梨3重巧克力脆皮吐司】香酥的脆皮+绵软的巧克力面团+时不时蹦出来的巧克力豆!

今天这个老好吃了,嘎嘣脆(划掉),香香酥酥的脆皮和绵绵软软的巧克力面团,还有时不时蹦出来的巧克力豆!
今天的配方给了两种不同的量哦,大家自选~
🌈【100g两条】
面团:
高筋面粉 (王后柔风) 130g
可可粉 ​ 展开全文c

01月13日 07:12 转赞人数超过40  来自 烹饪教程 · 视频社区

#爆蛋吐司##吐司#
🏠 蛋先生·爆蛋吐司

火遍全网的爆蛋吐司开到济南了!
一定要点有滑蛋的口味啊!滑蛋微微甜,芝士味浓郁,配上咸咸的肉和软软的面包,两个我也吃得下!

人均💰26rmb
地址📌历下区世贸广场4层连廊
@济南吃货小组 @济南美食 @大嘴吃泉城 2济南·济南世贸国际广场

01月10日 22:31  来自 iPhone客户端

入口即化✨乃が美“生吐司” | 最简单的直接法 | 名店白吐司复刻食谱

日本“生吐司”🍞大家应该都有听说过吧
这个“生”可不是指食物的生与熟
而是像“生巧”、“生焦糖”等命名一样,指它入口即化的口感✨
在日本有一家无人不晓的生吐司名店“乃が美”
它在日本曾一天卖出过8万多份,经常在开店 ​ 展开全文c

01月10日 11:00  来自 烹饪教程 · 视频社区

这款让你大流口水的香葱肉松吐司面包,香气浓郁,又柔软又拉丝。中种法制作,即使手揉也非常容易出膜, 即使放了1-2天,面包依然非常地松软美味。
#不可辜负的美食# 不可辜负的美食 #烘焙# #厨艺教程# #面包# #吐司# #美食视频# #微博视频# #萨姐的南腔北调# L萨姐的南腔北调的微博视频

01月09日 20:13 转赞人数超过20  来自 烹饪教程 · 视频社区

记录下制作#无糖##吐司##全麦吐司#的全过程[抱一抱]看把我给闲的🤓 L百灵Bella的微博视频
模具:三能12cm水立方(DS1920281)
配料:高粉158g、黑全麦67g(共225g,配比7:3)
酵母:3g
盐:2g
液体:170g(鸡蛋+牛奶)
黄油:20g
葡萄干核桃仁若干 ​

01月06日 11:29  来自 美食 · 视频社区

吐司🍞卖的店家很多[太开心]
但是请一定去初味看看[挤眼]
位置在:鼓楼宾馆旁边 (最近在做门头需要找一下哦)
她家的吐司🍞都很招牌 每一个都很好吃😋
巧克力🍫🍞:会有一点发苦的巧克力配上吐司[笑而不语]喜欢巧克力的宝贝一定会喜欢这款[哈欠]
抹茶🍞:用的是明治抹茶🍵是可以吃的出 ​ 展开全文c

01月05日 11:37  来自 iPhone 11

南瓜吐司真的太治愈啦[心]
是寒冷冬天里的一抹温柔的黄色啦~

绵密的拉撕看着心情就超棒!

2021也是爱吐司的一年吖~[爱你]
#吐司##不可辜负的美食#

01月01日 18:48 转赞人数超过10  来自 拥抱2021的iPhone 12

吃了会长得壮壮的哦!超可爱mini【黄油海盐蘑菇🍄小吐司

🌈【分量】
喜之焙日式吐司盒小号x2,每条成品重160g
———
🌈【食材】
常温中种:
高筋面粉 138g(我用鹰牌)
细砂糖 8g
水 94g
鲜酵母 2g 或 速溶酵母0.7g

主面团:
高筋面粉 44g(我用鹰牌)
细砂糖 4g
海盐 4g
炼乳 14g
淡 ​ 展开全文c

2020-12-31 14:02 转赞人数超过10  来自 烹饪教程 · 视频社区

「𝒁𝒊 𝒚𝒖𝒏'𝒔 𝒅𝒂𝒚 𝒗𝒐𝒍.51」
最近生活碎片。
P1 鸟 / P2 大佛 / P3 吐司 / P4 有蚊子

日常#祝福2021##乐山大佛##吐司#

2020-12-26 13:48 转赞人数超过100  来自 日常超话

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