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#今天的便当##美和饭#
7月22号
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花形饭团
地瓜猪肉炒
玉子烧
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#日本文化##日本美食##日料##日本上班族##盒饭##好不好看不重要关键一定要好吃# ​​​#便当##中国美食文化# ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ O网页链接

07月22日 07:34  来自 iPhone客户端

#中国美食文化##吃货#舌尖上的中国:被美食界称为艺术品的岐山臊子面,看着好想吃一口! L尝遍华夏大地的微博视频

07月09日 11:00  来自 微博网页

内蒙古师范大学#中国美食文化# 手把肉是几千年来蒙古族生存的自然地理环境和生产生活方式的必然产物,曾在蒙古族的历史演进中发挥出深远长久而积极的文化影响;在市场经济时代,手把肉已成为蒙古族餐饮业的主餐品之一,对发展蒙古族地区第三产业,传承、光大蒙古族饮食文化风俗具有积极的影响。(视 ​ 展开全文c

03月27日 09:30  来自 内蒙古师范大学超话

【泡泡油糕】起源:唐代
三原县的传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。
泡泡油糕据传原为皇宫点心,“安史之乱”时,有一位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋生,便做起制售泡泡油糕的生意,工艺从此传入民间,成为三原县一带世代相传的美味。
清朝年间, ​ 展开全文c

02月12日 19:40  来自 微博 weibo.com

【集灵膏】原料:人参60g,天冬、麦冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
制法:人参研为细粉,余药煎煮后过滤去渣,加人蜂蜜适量,人人参粉,炼成膏。或将诸药共为粉,炼蜜为丸如梧桐子大。药膏每日2次,每次半匙,白开水冲服。药丸每日2次,每次10g,空腹白开水送下。
功效:滋肾益肺,健脾养心 ​ 展开全文c

02月02日 15:10  来自 微博 weibo.com

【椰香糯米糍】原料:糯米粉,奶黄,椰丝

糯米糍又称状元糍,相传南宋邑人邹应龙赴京应试,由宁宗皇帝御笔亲点他状元及第,并对其献上的糍粑赞不绝口,赐名“状元糍”。
#宫廷美食# #中国美食文化# #古代美食#

02月02日 11:10  来自 微博 weibo.com

【藕粉桂花糖糕】藕粉桂花糖糕,藕粉和桂花糖都是浙江杭州地区的著名汉族小吃,所以这是一道江南风味的精美糕点。并在史太君两宴大观园时,有一样很新奇的点心叫“藕粉桂花糕”(四十一回)。《随息居饮食谱》亦云:“老藕捣浸澄粉,为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕,通常要与面粉或米 ​ 展开全文c

02月02日 09:15  来自 微博 weibo.com

【暖寒花酿驴蒸】“暖寒花酿(驴蒸耿烂)”是唐代“烧尾宴”第四十九道“奇异”肴馔。“驴蒸耿烂”并不难,“奇异”的是花酿酒首次出现在肴馔的烹饪上。这对后世的烹饪产生不可估量的借鉴和影响。
“暖寒”即为酒,谓冬日饮酒暖身驱寒。有诗为证,唐·白居易《老去》诗:“煖寒从饮酒,冲冷少吟诗。”《 ​ 展开全文c

01月31日 15:10  来自 微博 weibo.com

【胭脂鹅脯】胭脂鹅脯出自《红楼梦》第六十二回 憨湘云醉眠芍药裀 呆香菱情解石榴裙。
做法:烫,鹅肉洗净,提起来用沸腾的开水迅速烫一下,直到不再有血水流出来,最后一次过水要用冰水,出水后要自然风干。
腌,锅里不放油,花椒和盐下锅炒香,直到盐变成黄色为止,加2g小苏打粉拌匀,趁热搓在鹅肉上 ​ 展开全文c

01月31日 09:10  来自 微博 weibo.com

【酥黄独】在《山家清供》就记载过一种名为“酥黄独”的芋头食品:“雪夜芋正熟,有仇子曰从简载酒来,扣门,就供之。乃曰:煮芋有数法,独酥黄独世罕得之。熟芋截片,研榧子、杏仁和酱拖面,煎之且白侈为甚妙。诗云:雪翻夜钵裁成玉,春化寒酥剪作金。”宋高濂的《野蔬谱》也有类似记载。大致是先把香 ​ 展开全文c

01月30日 15:10  来自 微博 weibo.com

这种吃法很新鲜,我也可以用蔓越莓的果冻试试

@梁廣杰字聖承国际美食博士

【酥炸金糕】金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。是满汉全席的菜品之一。口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。#宫廷美食# #中国美食文化# #古代美食#

01月29日 09:15  来自 Android客户端

【酥炸金糕】金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。是满汉全席的菜品之一。口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。#宫廷美食# #中国美食文化# #古代美食#

01月29日 09:12  来自 微博 weibo.com

【龙须面】相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势,如气壮山河一般,抻出的面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。
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01月28日 17:15  来自 微博 weibo.com

【红梅珠香】红梅珠香是一道美味可口的菜肴,属于鲁菜,满汉全席菜品之一。此菜以鸽蛋、对虾为主料精心烹制而成。烹制方法:将鸽蛋数个煮熟剥壳去黄,填入加调味品拌匀的瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起的细末,在一头放少许火腿末,另一头放香菜小叶或青豌豆粒,上屉蒸熟后取出,再用鸡汤煨入滋味 ​ 展开全文c

01月28日 15:15  来自 微博 weibo.com

【白银如意】制作方法:
1.将冬笋片成3寸长、2寸宽、1分厚的片,出水后下汤锅滚透。 将鸡蛋清抽起泡,调入鸡泥中,加精盐、绍酒、鸡油,搅拌成 茸。
2.将冬笋片的一面拍粉,并抹上鸡茸,两边各放少许发菜和火 腿末,由两边卷向中央呈如意状,上笼蒸3分钟,取出装盘。
3.锅中注入150克上汤,调入精盐、 ​ 展开全文c

01月28日 13:15  来自 微博 weibo.com

【酱黑菜】选入七成熟的香瓜,洗净后,一切两半,去除瓜瓤,成瓢状,放入缸中用盐腌16个小时,每50千克香瓜用盐2.5千克,倒缸两次。第一次盐腌后,取出瓜瓢晾晒8-10小时,并注意勤翻动。然后再将瓜瓢倒入缸内进行第二次盐腌。每50千克瓜瓢加盐12.5千克,一层瓜瓢一层盐,每天早、晚各倒缸1次。腌制20-2 ​ 展开全文c

01月28日 11:15  来自 微博 weibo.com

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