导语:保罗博古斯学院,开启你的传奇人生

#酒店管理厨艺学院#主厨的沟通总能激起同学们的无限热情。学院近期就邀请到Jessica Prealpato主厨大家分享自己的职业生涯经历。
Jessica Prealpato主厨被“World's 50 Best Restaurants”(全球最佳餐厅 TOP50)榜单评选为2019年度全球最优秀甜点师,并在2020年被《Gault & Millau ​ 展开全文c

来自主持人的推荐 05月12日 13:10

《Show Cooking》在线互动节目第三期如约而至,#酒店管理厨艺学院# 校园团队将大家继续这场美食的奇趣冒险!
Gnocchi是传统的意大利菜品之一,也叫意式奶酪团子,由捣碎的土豆加面粉制作而成。Gnocchi会特别加入马铃薯粉,传统的做法是煮熟Gnocchi后淋上橄榄油,加入帕玛森芝士。这道意 ​ 展开全文c

05月10日 14:58

受国际乳业联合会营养健康常务委员会(the International Dairy Federation's Standing Committee on Nutrition and Health)的邀请,#创研实验室#营养和饮食行为研究小组负责人Anestis Dougkas将参加于2021年5月11日(周二)举行的营养研讨会,并于19:35发表以“乳制品和体重”为主题的重 ​ 展开全文c

05月08日 12:14

恭喜#酒店管理厨艺学院#国际厨艺管理本科专业甜品方向的同学们,他们组成了Paris-Rabat和TATARTE两个团队,顺利完成了为期10天的快闪甜品店项目。两家甜品店分别以创新挞类甜品和融合了东方法式制作技术的融合甜品为主题。在此期间,同学们完美地展现了高超的甜品制作技术、店铺运营管理展开全文c

05月06日 12:09

五一假期最后一天,大家有没有准备好迎接明天新的挑战呢?[挤眼] 一款健康巧克力熔岩蛋糕(扁豆版)送给你。🍃[微风][菊花]#酒店管理厨艺学院#
用餐人数:6人
备料时间:15分钟
烹饪时间:50分钟
食材:
- 75g干绿扁豆
- 150g黑巧克力
- 50g榛子酱
- 2个鸡蛋
- 4汤匙蜂蜜
菜谱:
- 预热 ​ 展开全文c

05月05日 18:46

2021年4月28日17h(法国时间),欢迎大家来参加#酒店管理厨艺学院#的线上约会。雅高酒店集团校园合作伙伴关系副总裁Fabrice Tessier先生学院团队等待着为大家答疑解惑。
在此次活动中,大家可以了解国际款待业管理本科毕业生的就业相关信息,以及可以从事的多种职位信息。
活动报名链 ​ 展开全文c

04月28日 10:57

这是服务的艺术,也是为顾客带去欢乐的艺术,更是#酒店管理厨艺学院#学生谨记在心的使命:不断传达和分享他们的热情。[给你小心心][给你小心心][给你小心心]

04月27日 12:12

#酒店管理厨艺学院# 本年度提前批次考试的申请将于2021年4月30日截止 🎤

@InstitutPaulBocuse

【重要通知】应广大考生要求, 自2021年起,#酒店管理厨艺学院# 将于每年5月份在中国考区组织提前批次招生考试。提前批次考试面向高二下学期及大三下学期的考生开放。申请者可以提前一年,在当年5月份参加入学选拔考试,申请次年9月入学的项目。
本年度提前批次考试的申请将于2021年4月30 ​ 展开全文c

04月20日 11:12  来自 微博 weibo.com

一款Pissaladière aux sardines(南法沙丁鱼洋葱塔)送给大家,祝大家周末愉快!🌞☁️🌺#酒店管理厨艺学院#
用餐人数:4-6人
备料时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
食材:
- 1块自制水油酥面团
- 0.6-1公斤洋葱(根据个人口味)
- 1盒沙丁鱼罐头或4-6条新鲜沙丁鱼
- 橄榄油
- 盐
- 普 ​ 展开全文c

04月18日 13:25

【重要通知】应广大考生要求, 自2021年起,#酒店管理厨艺学院# 将于每年5月份在中国考区组织提前批次招生考试。提前批次考试面向高二下学期及大三下学期的考生开放。申请者可以提前一年,在当年5月份参加入学选拔考试,申请次年9月入学的项目。
本年度提前批次考试的申请将于2021年4月30 ​ 展开全文c

04月16日 17:48

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