阿时与红烧肉#阿时的下午茶系列#

蟹酿橙

这个做的人多,风味人间有拍
1、当季鲜橙开盖去大部分果肉
2、大闸蟹取蟹黄、膏、肉加橙汁汆炒
3、盛入空橙,再次蒸制

原文
橙大者截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以蒂枝顶覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,加苦酒入盐,既香而 ​ 展开全文c

2020年06月07日 10:07  来自 阿时与红烧肉超话

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