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法】近日,@蔡澜 先生在他的一档新节目里介绍西班牙人法棍的方法:
1、用大蒜磨面包
2、再用牛心番茄(Tomato Coeur de Boeuf)磨面包
【选购牛心番茄(Tomato Coeur de Boeuf)的敲门:选软的、重手的,这样的番茄水份多】
蔡澜先生说这样的法很好~~~#一人食# #巴黎#展开全文c

11月23日 07:01  来自 新版微博 weibo.com

@ALLEB-Bella 投稿

机缘巧合的甜品探店,和在巴黎买的第一份蛋糕完全不一样。第一份蛋糕要把我甜齁了!完全没有过那么甜的甜品,差点就要对甜品失去信心了。然而这样大师级别的甜品又拉回信心!

从来没有在国内过这种口感和味道的甜点,无花果对水果口感的还原非常到位,里面的酱汁就是原果酱。
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10月18日 04:04  来自 巴黎吃货超话

《#艾米莉在巴黎 》这个喝下午茶的地方,@巴黎 提到的不太多。
这个地方位于巴黎蒙马特区,是栋独门独院的小楼,有5间套房、餐馆和酒吧,风格是人们印象中的巴黎特色。
Hôtel Particulier Montmartre
23, AVENUE JUNOT, PAVILLON D
75018 PARIS
【编者语】《#爱美丽在巴黎 》有蛮多介绍法国美食、 ​ 展开全文c

10月21日 18:08  来自 新版微博 weibo.com

【电影】由于网剧#艾米莉在巴黎# 的热播,巴黎这家餐馆成为影迷们的网红打卡点。这家餐馆是剧中男主角工作的地方,好几场戏在此拍摄。离艾米莉的住处和她购买面包的店几步之遥,就在巴黎先贤祠附近!

现实中,这是家意大利餐馆,现在还推出了艾米莉套餐。价位中等,其实,就是她在剧中所的牛排,想 ​ 展开全文c

10月21日 22:26  来自 巴黎吃货超话

【榜单】近日,知名美食评论社Guide Fooding 评出2021年最佳!
1、最佳物美价廉餐馆
Café Des 2 Gares (Café Les Deux Gares)
地址: 1 Rue des Deux Gares, 75010 Paris

2、最佳三明治(评论称它革新了三明治)
Penny Lane
地址: 18 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
#巴黎#展开全文c

11月18日 06:28  来自 新版微博 weibo.com

@美食代闫人 投稿

【韩餐】On the Bab
地址:18 Rue Thérèse, 75001 Paris

特色小是炸薯片儿,第一口像极了老北京的炸咯吱,不同的是炸好后裹了白砂糖,再蘸点儿辣椒面儿美乃滋,特别混搭。

韩式炸鸡分大/中/小三种份量,酱料是三选二:微辣、酱油姜、蒜味儿美乃滋。他家鸡肉块儿比一般店的个头大 ​ 展开全文c

10月24日 04:18  来自 巴黎吃货超话

@lazat莱莱 投稿

Maison Sauvage
地址: 5 Rue de Buci, 75006 Paris

#巴黎# 网红店Maison Sauvage ,正好在附近和朋友谈点事就约了这里。他家最有名的应该是他家Brunch,下次有机会再试试。我点了个Beet latte ❤️粉红色的冷饮🍹,里面有甜菜和杏仁露,朋友要了个Spritz,环境和服务都挺好的,很 ​ 展开全文c

10月04日 03:07  来自 巴黎吃货超话

【视频】甜点名店 Carl Marletti (Carl Marletti)的糕点师Carl Marletti表示,自己也算是出身糕点师家庭,制造糕点三大要素:质地、口味和外形。糕点有它女性化的一面:有诱惑力,同时保持高雅。店招牌是他为自己妻子制作的糕点Lily Valley,名字来源于花艺师妻子的花店。Carl Marletti强调糕点需要有 ​ 展开全文c

09月14日 21:39  来自 巴黎吃货超话

巴黎出现素食糕点,所有食材均不来自动物】
水果哥之后,巴黎糕点界将诞生一名标志性人物:Rodolphe Landemaine,42岁,妻子也是糕点师,日本人。他店内的糕点和三明治为纯素食系列。

糕点不包括牛奶、奶油、鸡蛋或黄油,取而代之的是土豆、鹰嘴豆、葡萄籽油,以及由大豆、杏仁和大米制成的“牛奶” ​ 展开全文c

09月07日 20:43  来自 巴黎吃货超话

【视频】世界最好的坏蛋!
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon 被TripAdvisor网评为《2020年度世界最好餐馆》变得特别火爆!他的名菜“坏蛋”闻名世界,主要用料为松露!如主厨Gilles Goujon在视频中所示,先用蘑菇酱打底,切入松露片,放入松露蛋!随后淋入Sabayon酱,再刨入松露片。配以蘑菇 ​ 展开全文c

08月22日 02:21  来自 巴黎吃货超话

【开包:甜点界毕加索Pierre Hermé的中秋月饼开包】
Pierre Herme被誉为甜点界的毕加索,也被誉为甜品中的爱马仕,出身于法国阿尔萨斯省的糕点世家,是家族第四代传人。自从2018年,每年中秋之际,PH推出“中秋月饼"。巴黎品尝到的是2019年款,礼盒价格39欧4款口味:「巧克力榛果脆片风味」、 ​ 展开全文c

07月25日 21:41  来自 巴黎吃货超话

【甜点】巴布卡蛋糕 (Babka)卷冰淇淋,今夏巴黎新口味!
来自东欧的口味,其实就是蛋糕卷着一块类似奶油的冰淇淋
中间夹心有多种口味选择,比较奇特的口味:cranberries ricotta(意大利乳清干酪)
Babka zana
营业时间:周三至周日
地址: 65 Rue Condorcet, 75009 Paris
#巴黎# #不可辜负的美食#展开全文c

07月27日 20:52  来自 巴黎吃货超话

【菜品】Pâté en croûte为法国的传统菜肴,现在法国总统府爱丽舍宫的菜单仍比较常见。法国人每年食用这款菜肴超过6 531吨。一般来说,内陷肉的含量至少为50%。
中世纪时,为了帮助烹饪和使肉馅保留更长时间,外面裹上了面包皮,但外层不被食用。后来,外层面包皮才慢慢地可食。

Pâté en croûte外表平 ​ 展开全文c

09月07日 10:05  来自 巴黎吃货超话

#时令#黄香李Mirabelle! 外表其貌不扬,但真心好
果季很短,9月份基本不见踪影!
#巴黎# #不可辜负的美食#

08月17日 00:03  来自 巴黎吃货超话

【食视】世界最佳餐厅“十一麦迪逊公园”拆迁记 :他们把工作、生活活成了艺术!

视频中,有餐饮人的哲学精神:精益求精,不断进取;有团队精神,为了一个共同的目标,一丝不苟。很羡慕这一群人,为自己热爱的事业,一起工作,一起生活…… ,把工作、生活活成了艺术!

十一麦迪逊公园是一家美式餐厅 ​ 展开全文c

05月31日 00:39  来自 巴黎吃货超话

@八啦吧啦法国-higem 投稿

Pink Mamma,巴黎很有名的网红餐厅,想去很久了,各种拖延症,后来又疫情,今天终于去了。
这家颜值极高,早就知道的。饭位置很多,4层楼,但是中午好位置不接受预定,最好早点去。
刚解放,人气还是好高哦,入门排队,4层楼外加马路边前后几排位置没一会就满 ​ 展开全文c

07月22日 05:35  来自 iPhone客户端

@Just_花涂 投稿

巴黎Kodawari拉面馆 | 在巴黎体验筑地鱼市

仿真的新鲜海鲜和故意做成湿漉漉效果的地面,伴随着店员的欢迎声和传统日本渔家们的叫卖声,在推开面馆大门的一瞬间,立刻有种从巴黎穿越到东京筑地外市场的错觉,这家拥有「任意门」的面馆就是Kodawari Ramen。

起初我以为这是一家氛围 ​ 展开全文c

07月20日 04:14  来自 iPhone客户端

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