福冈|茶懐石 中伴 — 流着三星“瓢亭”血脉的两星茶怀石店
现今的怀石料理,几乎是奢华的代名词,但其实跟起源的茶道理念不尽相同,更说得上是日本料理史上的一大革命。这次去福冈的米其林两星“茶懐石 中伴”(Cha Kaiseki Naka-han),目的是体验正宗的茶怀石,探索文化原点,店主中川敏行跟 ​ 展开全文c

2018年08月27日 12:04 来自 Weibo.intl

#恬觅真味# 现今的怀石料理,几乎是奢华的代名词,但其实跟起源的茶道理念不尽相同,更说得上是日本料理史上的一大革命。这次去福冈的米其林两星“茶懐石 中伴”(Cha Kaiseki Naka-han),目的是体验正宗的茶怀石,探索文化原点,店主中川敏行跟其儿子中川亮,皆出身自京都400年三星怀石料理老店“瓢 ​ 展开全文c

2018年08月27日 12:00 来自 微博 weibo.com

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